电泳漆超滤膜分别技术的运用

　　由于电泳漆超滤膜分别进程不需要加热，可防止热敏物质失活、杂茵污染，无相变，集分别、浓缩、提纯、灭菌为一体，分别效果高，操作简略、费用低，分外合适食物工业的运用。

　　一、 电泳漆超滤膜分别原理

　　膜分别进程是以挑选性透过膜为分别介质，当膜两头存在某种推动力(如压力差、浓度差、电位差、温度差等)时，材料侧组分挑选性地透过膜，以抵达分别、提纯的目的。不一样的膜进程运用不一样的膜，推动力也不一样。现在现已工业化运用的膜分别进程有微滤(MF)、超滤(UF)、反渗透(RO)、渗析(D)、电渗析(ED)、气体分别(GS)、渗透汽化(PV)、乳化液膜(ELM)等。

　　二、电泳漆超滤膜分别技术特征

　　与传统的蒸馏、吸附、吸收、萃取、深冷分别等分别技术对比，膜分别具有以下特征：

　　■膜分别通常是一个高效的分别进程

　　■膜分别进程的能耗(功耗)通常对比低

　　■大都膜分别进程的工作温度在室温附近，分外适用于对热敏物质的处理

　　■膜分别设备自身没有运动的部件，工作温度又在室温附近，所以很少需要维护，可靠度很高。它的操作非常简略，而且从开动到得到商品的时间很短，可以在频频的启、停下工作。

　　■膜分别进程的计划合处理才能可在很大范围内改动，而它的功率、设备单价、工作费用等都改动不大。

　　■膜分别由于分别功率高，通常设备的体积对比小，占地较少。

　　三、电泳漆超滤膜分别技术

　　反渗透、超滤、微滤、电渗析这四大进程在技术上现已适当老到，已有大计划的工业运用，构成了适当计划的工业，有许多商品化的商品可供不一样用途运用。这儿主要以反渗透膜和超滤膜为代表介绍一下。

　　3.1 反渗透膜(RO)

　　反渗透膜运用的材料，开端是醋酸纤维素(CA)，1966年开宣告聚酰胺膜，后来又开宣告林林总总的构成复合膜。CA 膜耐氯性强，但抗菌性较差。构成复合膜具有较高的透水性和有机物截留功用，但对次氯酸等酸性物质抗性较弱。这两种材料耐热性较差，最高温度大约是60℃摆布，这使其在食物加工领域的运用中受到限制。

　　3.2 超滤膜(UF)

　　超滤膜开端也是运用CA做材料，后来各种构成高分子材料得以广泛运用。其材料多种多样，一同特征是具有耐热、耐酸碱、耐生物腐蚀等长处。

　　现在运用最多的UF膜材料是聚芳砜和异丙基聚芳砜。这两种材料的最大长处是耐热性非常强。聚芳砜的机械功用好，有优异的耐氧化功用，通常运用时耐热温度可达8O℃，热灭菌时耐热温度可达90℃，异丙基聚芳砜耐氧化功用非常好，较高温度下可以坚持出色的机械功用，耐热温度可达90℃ ，热灭菌时可达98℃。进行热灭菌时，高温水急速通过膜设备，因膜设备材料的热膨胀系数不一样，有时膜会发作走漏。现在，通过对环氧系粘合剂的构成、硬化条件的研讨，已可以制造耐50℃温差的急速加热冷却的膜设备。

　　四、分别电泳漆超滤膜的优缺点

　　分别膜一同的长处是：①节约能源;②在常温下进行，分外适用于热敏性物质的处理，可以防止食物质量的恶化和营养成分及香味物质的丢掉;③ 食物的色泽改动小，能坚持食物的天然状况;④设备体积小且构造简略，费用较低，功率较高;⑤适用范围广，有机物和无机物都可浓缩，可用于分别、浓缩、纯化、澄清等技术。

　　分别膜的缺点是：①商品被浓缩的程度有限;②有时其适用范围受到限制，因加工温度、食物成分、pH、膜的耐药性、膜的耐溶剂性等的不一样，有时不能运用分别膜;③ 计划经济的优势较低，通常需与其他技术相结合。

　　五、电泳漆超滤膜技术在食物工业中的澄清运用

　　澄清工序是澄清汁出产的要害。传统的澄清方法如明胶单宁法、加热凝聚澄清法、冷冻法、板框过滤法、酶处理法等，都存在各自的缺点。将膜超滤技术用于食醋、酱油、果蔬汁、茶汁、啤酒等出产中，在分别致浊组分的一同抵达澄清的目的。由于操作不受温度的影响，不发作相变，可以较好地保留原有风味，一同具有疾速、经济的特征。

　　以生果压榨出汁，制成的果汁饮猜中富含许多悬浮的固形物以及导致果汁蜕变的细菌、果胶和粗蛋白。运用膜超滤技术处理甘蔗汁、苹果汁、草莓汁、南瓜汁等汁液，分别澄清效果出色。在南瓜澄清汁加工中运用超滤膜进行超滤澄清处理，对南瓜汁均有显着的澄清效果。其透光率(λ=420nm)由原汁的78.9%分别上升到99.4%、98.9%，除果胶和蛋白质外，膜截留分子量(MWCO)对可溶性固形物、还原糖、pH、矿质元素和总酸等含量均无影响。澄清汁无堆积现象，稳定性好。

　　传统的酱油澄清技术是选用巴氏消毒法，板框过滤澄清商品。商品有堆积，细菌数偏高，出产强度大，废弃物多，易构成环境污染。李书申等人用超滤膜技术替代传统的酱油出产中蒸腾、浓缩、澄清、净化等设备，对酱油澄清、除茵、脱色处理，大幅下降能耗，进步了商品质量。

　　饮料业中的水处理。饮料的主要成分是水，水的质量抉择了饮料的质量，水处理设备与毕竟水质有密切关系。只用传统的沙滤棒或硅藻土过滤方法，不或许抵达精密的过滤等级和绝对地去掉微生物。而运用膜分别方法则或许抵达极好的分别效果。在膜技术发达国家，饮料出产领域95%以上选用微孔滤膜为分别途径之一，在我国，微滤、超滤技术在饮料出产中都已得到较广泛运用。在饮料工作中要抵达净化、澄清的目的，用0.45 µm的微孔膜过滤元件进行流程过滤即可满足要求。由于微孔膜过滤后除去的是饮猜中的杂质、悬浮物及生物菌体等，而水中的微量元素和营养物质却毫无丢掉，所以分外适用于某些需坚持特别成分或风味的饮料的净化过滤，如天然饮用矿泉水。运用膜分别进程制备饮用水和超纯水已完成工业化。

　　茶饮料是现在饮料市场上非常受欢迎的饮品。但是茶提取液中富含蛋白质、果胶、淀粉等大分子物质，其间的茶多酚类及其氧化商品易于咖啡碱等物质构成络合物，使茶汁发作混浊及堆积，消除混浊及堆积是茶饮料出产的要害。传统的方法易使茶汁中许多有用成分去掉，构成风味严重丢掉。在2009年云南唐人生物有限公司和杭州新越膜技术有限公司协作，选用超滤法处理绿茶汁和红茶汁可有用去掉茶汁中的大多数蛋白质、果胶、淀粉等大分子物质，而茶多酚、氨基酸、儿茶素、咖啡碱等含量丢掉很少，醇不溶性物质[AIS]可去掉38%—7O% ，使通明度进步92%—95%。茶汁外观明澈通明，口感好，茶汁不易二次浑浊和蜕变。

　　以上都是我经过多年杭州恒滤膜技术工程有限公司的研究经验之谈，希望对大家能够有所帮助。今天就为大家介绍到这了，如果你还有什么不明白的地方，欢迎来电咨询，我们有专业的技术人员为您解答!